Manger & boire
Pour établir cette liste, nous avons épluché des centaines d'avis de visiteurs et ne gardé que les adresses dont les gens ressortent enthousiastes, encore et encore. Là où les avis divergent, nous le disons honnêtement.
Le chef Alberto Ferruz cuisine dans une maison de campagne restaurée entre Jávea et Benitatxell, avec du poisson de la Marina Alta et des herbes du Montgó. Les menus dégustation suivent les saisons et le jardin vaut à lui seul le déplacement. Prévoyez une addition conséquente, mais c'est aussi ce que la région offre de meilleur.
Lire la suite →
Toute petite adresse tenue par Borja Susilla et Clara Puig, à deux pas de la promenade. La carte dépend de ce que les pêcheurs ont rapporté le matin même, servi en demi-portions pour goûter un peu de tout. Dans les avis, c'est surtout l'accueil, chaleureux et personnel, qui revient. Il n'y a que quelques tables, mieux vaut réserver.
Lire la suite →
Terrasse raffinée face au canal près du port, depuis des années l'un des restaurants les mieux notés du village. Le menu du déjeuner est une institution, tout comme le poisson cuit en croûte de sel et la carte des vins. Le service reçoit un compliment dans presque chaque avis.
Lire la suite →
Dans une maison de village réaménagée du centre historique, on y cuisine de vieilles recettes locales dans un habit moderne, avec une belle attention portée aux vins biologiques. Le menu au choix est remarquablement abordable pour cette qualité. Les habitués y reviennent sans cesse, réservez donc à l'avance.
Lire la suite →
Maison familiale à côté du cinéma, dans le quartier du port. Les paellas et autres plats de riz sont la raison principale de venir, mais le steak tartare et le tataki de thon ont aussi leurs fidèles. Les clients citent invariablement l'accueil chaleureux du propriétaire José Luis.
Lire la suite →
Pendant des années, La Bohème a été la valeur sûre de la promenade, et la même équipe a ensuite repris sous le nom de Bohemians, à l'extrémité sud du front de mer de l'Arenal. La recette n'a pas changé : poisson frais, belles grillades et un personnel fidèle au poste depuis toujours. Un peu plus cher que les voisins, et la plupart des clients trouvent la différence justifiée.
Lire la suite →
Institution de la première ligne, avec une douzaine de riz à la carte et du poisson de la criée de Xàbia. Soyons honnêtes : à côté des nombreux fans, certains clients trouvent aujourd'hui le rapport qualité-prix moins convaincant. Choisissez les classiques et la vue, et tout ira bien.
Lire la suite →
Chiringuito élégant sur les galets entre le port et l'Arenal, autrefois désigné par Forbes comme l'un des meilleurs bars de plage d'Espagne. Du petit-déjeuner aux cocktails au coucher du soleil, souvent avec de la musique live. En haute saison, le service peut être lent, il faut savoir passer outre.
Lire la suite →
Les tables sont littéralement suspendues au-dessus de l'eau du port de pêche, et cet emplacement n'a pas de prix. Le poisson est bon et l'ambiance toujours au rendez-vous. Honnêtement toutefois : les avis sur le service sont partagés ces derniers temps, et votre table n'est gardée qu'un quart d'heure. Arrivez à l'heure.
Lire la suite →
Petit, animé et exactement ce qu'un bar à tapas doit être. Les gambas al ajillo arrivent à table en train de grésiller dans leur poêlon, et le revuelto à la morcilla n'a rien à envier à ceux de Madrid, selon les habitués. Sans réservation, le week-end, vous resterez probablement dehors.
Lire la suite →
Le rendez-vous matinal de la moitié sportive de Jávea. Bols d'açaí, jus frais, poke au saumon et, selon beaucoup de clients, le meilleur café du village. Le chef a cuisiné auparavant dans des maisons étoilées et cela se goûte. Beaucoup d'options pour qui mange végétal ou sans gluten.
Lire la suite →